Cesarski praženec z bučko in curryjem

Name: Cesarski praženec z bučko in curryjem
Total time: 40 min
Yield: 2 Porcije
Cuisine: Mednarodna kuhinja
Ingredients: 4 srednje veliki korenčki; 0.25 bučke; 1 jajce; 100g jogurta; 3žlice sesekljanega svežega drobnjaka; 2žlici kokosove moke; 55g polnozrnate pirine moke; 3žlice sezamovega olja; 0.25žličke Cimet mleti; 1žlička Curry prah; 1ščepec Morska sol jodirana

30—40 Min

Curry prah

»Kaiserschmarrn« oz. cesarski praženec je klasična avstrijska poslastica, ki jo poznajo prav vsi. Da pa je to jed mogoče pripraviti tudi z veliko zelenjave in aromatičnimi začimbami, bo presenečenje za marsikoga. Tudi v tej različici se pražencu ni mogoče upreti, saj je čudovito puhast in aromatičen. Curry v prahu je popoln za ta recept, saj kot prefinjena pikantno-aromatična začimbna mešanica pražencu podari orientalski pridih.

Sestavine 2 Porcije

4 srednje veliki korenčki
0.25 bučke
1 jajce
100 gjogurta
3 žlicesesekljanega svežega drobnjaka
2 žlicikokosove moke
55 gpolnozrnate pirine moke
3 žlicesezamovega olja
0.25 žličkeCimet mleti
1 žličkaCurry prah
1 ščepecMorska sol jodirana

Priprava

1
Korenje in bučko fino naribajte.
2
V skledi zmešajte jajce, jogurt, morsko sol, drobnjak, mlet cimet, curry v prahu, kokosovo mleko in naribano zelenjavo. Dodajte moko in mešajte, dokler zmes ni gladka.
3
V ponvi segrejte olje, nato pa dodajte zmes in jo enakomerno razprostrite.
4
Praženec na obeh straneh pecite pri srednji temperaturi, dokler ni zlato rjav. Nato ga z nožem ali žlico razdelite na grižljaj velike kose, naložite na krožnike in uživajte.