Sweet Donuts

Ameriški krofi z brusnično marmelado

6070 Min

Sestavine

  • 500 ggladke moke
  • 21 gkvasa
  • 2 jajci
  • 30 gzmehčanega masla
  • 250 mlmlačnega mleka
  • 10 gMorska sol jodirana
  • 1 lsončničnega olja
  • Za nadev:

Priprava

  1. 1

    V posodi dobro premešajte sol in moko.

  2. 2

    Kvas zdrobite v mleko in ga primešajte k moki. Dodajte jajca in maslo.

  3. 3

    Pregnetite testo in ga pokrijte s kuhinjsko krpo. Na toplem ga pustite vzhajati približno 90 minut.

  4. 4

    Nato testo narežite na za pest velike kose. Povaljajte jih po mokasti površni, tako da jih oblikujte v kroglice. Pustite jih stati 15 minut.

  5. 5

    Sploščite kroglice in jih rahlo razvlecite, da dobijo obliko posode: tanke na sredini ter debele ob robovih.

  6. 6

    V večjo ponev nalijte olje in ga segrejte na približno 170 °C. Dodajte krofe enega po enega. Zalijte jih z nekaj olja ter jih pecite 3 minute na vsaki strani, da postanejo zlato rjavi.

  7. 7

    V večjo ponev nalijte olje in ga segrejte na približno 170 °C. Dodajte krofe enega po enega. Zalijte jih z nekaj olja ter jih pecite 3 minute na vsaki strani, da postanejo zlato rjavi.

  8. 8

    Krofe postavite na papirnate kuhinjske brisačke ter jih nadevajte z žlico brusnične marmelade. Pred serviranjem jih potresite z sladkorjem v prahu ter vaniljevim sladkorjem.