Triki za peko govedine, svinjine in perutnine na žaru

Trik za peko na žaru št. 1: pri peki mesa na žaru uporabite klešče za ribe

Prijemanje mesa, klobasic in nabodal na žar boste najlažje preprečili z uporabo klešč za ribe. Odlične so tudi za peko vegetarijanske hrane, kot je sir. Ne glede na to, kaj pečete na žaru, bo vsa hrana ostala v kleščah za ribe, zato lahko istočasno obrnete več kosov in jih vse hkrati tudi odstranite z žara. Naš nasvet: marinirajte svinjske fileje, nato pa jih zvijte in nataknite na nabodala. Tako zviti fileji bodo v kleščah za ribe ohranili svojo obliko, zvitki pa bodo videti popolno tudi na vašem krožniku.

Hack 1

Trik za peko na žaru št. 2: kocke ledu na polpetih

Če boste upoštevali naš nasvet, bodo vaši polpeti ravno prav sočni in nikoli več ne boste postregli hamburgerja z izsušenim polpetom. Med peko na žaru na sredino polpetov položite kocko ledu. Meso na sredini se bo peklo nekoliko počasneje in ko bo čas, da ga položite v bombetko, bo zapečeno do popolnosti. Jagnjetina je odlična alternativa za govedino in daje hamburgerjem zelo poseben okus.

Hack 2

Trik za peko na žaru št. 3: slanica z začimbami za meso, ribe in nabodala

401206 Kotanyi Koper Zdrobljen B2c Glass M
Dill Kotanyi Detail
Koper zdrobljenKozarček M
Slanica z začimbami bo poskrbela za intenzivnejši okus in popolno začinjenost rib, morskih sadežev in perutnine. Hrana se bo navzela arom in vode ter bo med peko na žaru ostala sočna in mehka. Vse kar morate storiti je, da zmešate zelišča, na primer koper in čili Birdseye z vodo in obilico soli. Vse skupaj dobro premešajte, da se sol povsem raztopi. Hrano, ki jo želite speči na žaru, potopite v slanico z začimbami za najmanj osem ur – najbolje kar čez noč. Eksperimentirate lahko tudi z lovorjevimi listi, pimentom, brinovimi jagodami in drugimi začimbami po lastnem okusu.

Hack 3

Za ribe, perutnino in zelenjavo smo pripravili še več trikov za peko na žaru, vključno z odličnimi začimbnimi mešanicami in recepti za žar. Še več nasvetov, receptov in informacij o začimbah lahko najdete na Facebooku in Instagramu. Obiščite naša družbena omrežja in si jih oglejte.