Burgers With Caramelized Onion Arugula And Brie Min

Burgerji s karamelizirano čebulo, rukolo in sirom brie

Name: Burgerji s karamelizirano čebulo, rukolo in sirom brie
Total time: 45 min
Yield: 4 Porcije
Cuisine: Mednarodna kuhinja
Ingredients: 480g Mlete govedine; 1žlica Žar magic dust, začimbna mešanica; 2 Čebuli; 20ml Olivnega olja; 1žlica Rjavega sladkorja; Sol in poper po okusu; 1žlička Balzamičnega kisa; 120g Sira brie; 50g Rukole; 4 Bombetke; 2žlici Masla

40—45 Min

Paprika, gegrillte Zwiebel, Salz und Chili

Žar magic dust, začimbna mešanica

To ni običajen burger - ta gurmanska poslastica združuje sočne pleskavice, začinjene s Kotányi začimbno mešanico Žar magic dust, sladko karamelizirano čebulo, kremasti brie in pikantno rukolo za prefinjeno različico priljubljene jedi z žara.

Sestavine 4 Porcije

480 gMlete govedine
1 žlicaŽar magic dust, začimbna mešanica
2 Čebuli
20 mlOlivnega olja
1 žlicaRjavega sladkorja
Sol in poper po okusu
1 žličkaBalzamičnega kisa
120 gSira brie
50 gRukole
4 Bombetke
2 žliciMasla

Priprava

1
Mleto govedino dajte v skledo, dodajte začimbno mešanico Žar magic dust in dobro premešajte. Zmes razdelite na 4 enake dele in oblikujte pleskavice, ki naj bodo nekoliko večje od bombetk. Brie narežite na približno 0,5 cm debele rezine.
2
Čebulo narežite na tanke polmesece. V ponvi segrejte olivno olje, dodajte čebulo in ½ čajne žličke soli ter pražite 5 minut na srednje visoki temperaturi. Zmanjšajte temperaturo, dodajte sladkor in čebulo karamelizirajte približno 20 minut, občasno premešajte. Dodajte kis, premešajte in odstavite s štedilnika.
3
Zagrejte žar (zunanji, električni ali žar ponev), ga rahlo naoljite in pleskavice pecite 3-4 minute na vsaki strani.
4
Bombetke prerežite na pol, jih premažite z maslom in na hitro popečite na žaru. Nato sestavite vsak burger: na spodnjo polovico namažite 1 žlico karamelizirane čebule, dodajte pest rukole, govejo pleskavico in rezine brieja. Pokrijte z drugo polovico bombetke. Postrezite s krompirčkom.