Losos na žaru s šparglji

Name: Losos na žaru s šparglji
Total time: 30 min
Yield: 2 Porcije
Cuisine: Mednarodna kuhinja
Ingredients: 450g Lososova fileja s kožo (2 kosa); 300g Špargljev; 0.5žlice Žar smoked, začimbna mešanica; 0.5žlice Žar zelenjava, začimbna mešanica; 20ml Olivnega olja; Limona za serviranje

25—30 Min

gegrillte Paprika. Knoblauch, Kümmel. Chili und Rosmarinzweig

Žar smoked, začimbna mešanica

Lososovi fileji s hrustljavo zapečeno kožo, pečeni na žaru skupaj z nežnimi šparglji - preprosto začinjeni za hitro, svežo in zdravo večerjo. Za najboljši okus uporabite začimbne mešanice Kotányi.

Sestavine 2 Porcije

450 gLososova fileja s kožo (2 kosa)
300 gŠpargljev
0.5 žliceŽar smoked, začimbna mešanica
0.5 žliceŽar zelenjava, začimbna mešanica
20 mlOlivnega olja
Limona za serviranje

Priprava

1
Lososova fileja osušite s papirnato brisačo in premažite s polovico olivnega olja. Na obeh straneh ju začinite z mešanico Žar Magic Dust.
2
Odrežite olesenele dele špargljev. Premažite jih z olivnim oljem in začinite z mešanico Grill Vegetables.
3
Zagrejte žar (zunanji, električni ali žar ponev) na srednje visoko temperaturo. Lososa položite na žar s kožo navzdol in pecite približno 5 minut, dokler koža ne postane hrustljava in se zlahka odlepi. Obrnite in pecite še 3–5 minut, odvisno od debeline fileja.
4
Šparglje položite na žar in jih nekaj minut pecite, občasno obrnite, dokler niso rahlo ožgani, a še vedno čvrsti. Takoj postrezite in po želji pokapajte z limoninim sokom.