Riba i školjke u čorbi od paprike
40—50 Min.
Vrhunski austrijski kuvar Ewald Plachutta je 1980. Kreirao ovo prelepo jelo sa tri vrste ribe, krabom i školjkama. Ovo je izvanredan recept za specijalne prilike i jedan od naših najboljih iz proteklih decenija – sada je ponovo na vama da ga otkrivate i da uživate u njemu.
- 140 godina
- 🍽Glavno jelo
- 🥣Supa
- 🇦🇹Austrijska
- 🦐Morski plodovi
- 🥦Povrće
- 🐟Riba
- 💌Dan zaljubljenih
- 🌷Proleće
- 💘Večernji sastanak
Sastav 4 Porcije
- 120 gTarhonja, domaća
- 200 gLosos, filetiran
- 200 gGrdobina
- 200 gKostelj
- 4 komadaDžinovski gambori
- 4 komadaCrvena morska kraba
- 8 komadaŠkoljke
- Mirpoa
- Začinsko bilje iz saksije
- 1 Malo sirćeta
- 1 komadaLuk, sitno iseckan
- 1 komadaPraziluk
- 3 kašikaUlje
- 1 lVoda
- Riblje kosti
- 10 komadaBiber crni, celi
- 1 komadaLovorov list, celi
- 1.5 kašikaPaprika, slatka dimljena
- 1 prstohvatBeli luk granule
- Morska so, krupno mlevena
Priprema
- 1
Operite riblje kosti, pa dodajte u šerpu sa hladnom vodom, belim lukom, lovorovim listom, biberom i mirpoom.
- 2
Krčkajte 20 minuta, pa ocedite. Zagrejte ulje, dodajte luk i kuvajte dok ne omekša, dodajte tarhonju, umešajte Kotányi mlevenu začinsku papriku, pa odmah razblažite sa malo sirćeta.
- 3
Napunite šerpu ribljom čorbom. Dodajte tarhonju i kuvajte dok ne bude al dente.
- 4
Dodajte komade ribe, ljuskare i školjke, na kratko dovedite do ključanja, pa ostavite da odstoji.
- 5
Dodajte začinsko bilje za supu.
Takođe vam se može svideti
Currently Viewing: 1 of 0
