Pun tanjir gulaša i mala činija špecli raspoređeni na tamnom drvenom stolu.

Gulaš sa špeclama

180190 Min.
Pakovanje začina kompanije Kotányi iz 1896. godine.
Naša ambalaža, oko 1890. godine.
VREMEPLOV

Jedan od najoriginalnijih recepata na internetu za tradicionalni gulaš. János Kotányi je ovaj recept kreirao 1896. godine, kako bi autentično predstavio nezamenjivu aromu i originalnu, jedinstvenu boju svoje mlevene začinske paprike. Zaronite u kulinarsku istoriju 19. veka i otkrićete originalni recept za gulaš, u njegovom izvornom obliku.

Sastav 4 Porcije

Priprema

  1. 1

    Isecite junetinu na male komade i operite je.

  2. 2

    U međuvremenu, u posudi za paprikaš na masti ispecite uzduž isečen luk, umešajte našu specijalnu slatku začinsku papriku, dodajte junetinu, posolite, poklopite i kuvajte.

  3. 3

    Povremeno dodajte kašiku vode da biste sprečili da zagori.

  4. 4

    Za špecle, pomešajte brašno, mleko, jaja i začine, pa formirajte glatko testo.

  5. 5

    Špecle oblikujte pomoću daske i noža ili mašine za pravljenje špecli, pa ih dodajte u ključalu vodu kako ih budete oblikovali. Nakon minut ili dva kuvanja, izvadite špecle iz vode i temeljno ih isperite hladnom vodom, procedite i stavite u činiju.

  6. 6

    Dok se gulaš kuva, na kratko otklopite i pecite. Poslužite sa špeclama.

János Kotányi