Zupa krem z czosnkiem niedźwiedzim
40—50 Min
Wprowadź pyszną wiosnę na swój stół dzięki naszej cudownie kremowej zupie z czosnkiem niedźwiedzim. Dziki czosnek jest tutaj zdecydowanie gwiazdą. Dzięki mocnemu, pikantnemu smakowi w połączeniu z gałką muszkatołową Kotányi nada Twojej zupie niepowtarzalny smak. Całość posypana tostowym ciemnym chlebem i muśnięta kwaśną śmietaną.
Składniki - Ilość osób: 4
- 4 sztSzalotka
- 3 łyżkiMasło
- 150 mlBiałe wino
- 800 mlWywar warzywny
- 400 gMączne ziemniaki
- 150 mlŚmietana kremówka
- 120 gŚwieży czosnek niedźwiedzi
- 1 młynek Pieprz Kolorowy ziarnisty
- 1 młynek Sól Morska gruboziarnista jodowana
- 1 szczyptaGałka Muszkatołowa mielona
Na posypkę zupy
- 4 łyżkiPokrojony w kostkę brązowy chleb
- 1 łyżka Masło
- 4 łyżki Śmietana
- Świeży dziki czosnek do dekoracji
Przygotowanie
- 1
Obierz i pokrój w drobną kostkę szalotki. Następnie rozpuść masło na patelni i podsmaż szalotkę, aż będzie przezroczysta. Zdeglasuj białym winem, a następnie gotuj na wolnym ogniu przez około osiem minut.
- 2
Dodaj bulion warzywny i dopraw szczyptą soli oraz kolorowym pieprzem. Wszystko zagotuj. W międzyczasie obierz i pokrój ziemniaki w kostkę. Następnie dodaj do zupy śmietanę i gotuj około 25 minut. Ziemniaki powinny być na końcu miękkie.
- 3
W międzyczasie można podsmażyć kostki ciemnego chleba na maśle na rozgrzanej patelni. Dokładnie umyj czosnek niedźwiedzi i grubo posiekaj. Następnie dodaj go również do zupy.
- 4
Po zagotowaniu zupę zmiksuj blenderem ręcznym, dopraw solą, pieprzem i szczyptą mielonej gałki muszkatołowej. Następnie udekoruj zupę kwaśną śmietaną, grzankami i odrobiną świeżego dzikiego czosnku.
Czujesz głód? Udostępnij ten przepis!
Może Ci się spodobać
Currently Viewing: 1 of 0
