Kurczak z rozmarynem
50—60 Min
Nasz właściciel dzieli się swoim ulubionym przepisem: Erwin Kotányi jest mistrzem ziół i przypraw i uwielbia dodawać je do potraw. Ten przepis na kurczaka z rozmarynem po prowansalsku jest jednym z jego najlepszych i nadaje nowoczesny charakter tej uwielbianej klasycznej potrawie.
- 140 lat
- 🍽Danie główne
- 🇦🇹Austriacka
- 🌏Międzynarodowa
- 🍚Bezglutenowa
- 🐓Drób
- 🥦Warzywa
- 🥔Ziemniak
- 💘Randka
- 👨👩Rodzinny posiłek
Składniki - Ilość osób: 4
- 4 szt.Udka kurczaka
- 3 szt.Ząbki czosnku
- 1 szt.Duża cebula
- 500 gZiemniaki
- Oliwa z oliwek
- 1 łyżeczkaSól Morska gruboziarnista jodowana
- 1 szczyptaPieprz Czarny ziarnisty
- 3 łyżkiRozmaryn cięty
Przygotowanie
- 1
Rozgrzej piekarnik do temperatury 160°C (termoobieg).
- 2
Wlej około 1 cm oliwy z oliwek do głębokiego rondla, obierz ząbki czosnku i wrzuć do oliwy. Cebulę pokrój w ćwiartki i włóż do rondla.
- 3
Dopraw udka solą i pieprzem z obu stron. Dodaj do cebuli i czosnku.
- 4
Obierz ziemniaki, pokrój na połówki lub ćwiartki w zależności od wielkości, dopraw obficie solą i wrzuć je do rondla.
- 5
Całość włóż do piekarnika i po 15 minutach polej niewielką ilością wody. Póżniej regularnie polewaj sokami z pieczenia.
- 6
Upieczenie kurczaka trwa około 40–45 minut.
- 7
10 minut przed końcem pieczenia ponownie polej sokami i posyp dużą ilością rozgniecionego rozmarynu.
Wskazówka:
Nie dodawaj rozmarynu wcześniej, ponieważ przypali się i pozostawi mocny, gorzki smak.
Czujesz głód? Udostępnij ten przepis!
Może Ci się spodobać
Currently Viewing: 1 of 0
