Azjatycki gulasz z kurczaka i ciecierzycy
25—35 MinMasz ochotę na lekką potrawkę, ale nie chcesz na nią zbyt długo czekać? Oto doskonały przepis: połączenie ciecierzycy i świeżych warzyw z kurczakiem i mlekiem kokosowym. Przyprawy takie jak kurkuma, chili i kardamon Kotányi nadają potrawie azjatyckiej nuty. To naprawdę proste, ale smakuje wspaniale!
- 🍽Danie główne
- 🌏Międzynarodowa
- 🐓Drób
- Nasiona roślin strączkowych
- 🧡Kurkuma mieszanka przypraw
- 👨👩Rodzinny posiłek
- 🚀Szybkie dania
Składniki - Ilość osób: 4
- 400 gFilet z piersi kurczaka
- 1 szt.Cebula
- 2 szt.Ząbek czosnku
- 1 szt.Szalotka
- 4 szt.Marchew
- 1 szt.Cukinia, mała
- 1 szt.Czerwona papryka
- 1 op.Puszka posiekanych pomidorów
- 1 op.Puszka ciecierzycy
- 0.5 szt.Cytryna
- 250 mlMleko kokosowe
- 1 łyżkaMiód
- 0.5 łyżeczkiKurkuma mielona
- 0.5 łyżeczkiImbir mielony
- 0.5 łyżeczkiKardamon mielony
- 0.5 łyżeczkiPapryka Słodka mielona
- 0.5 łyżeczkiKolendra liście
- 1 szczyptaSól Morska gruboziarnista jodowana
- 1 szczyptaPieprz Czarny mielony
- Sos sojowy
- Olej słonecznikowy
Przygotowanie
- 1
Opłucz filet z kurczaka zimną wodą, osusz za pomocą papierowego ręcznika i pokrój na małe kawałki. Obierz i drobno posiekaj cebulę i czosnek. Pokrój białą część cebuli dymki na drobne pierścienie, a następnie poszatkuj zieloną część na większe kawałki. Obierz i pokrój marchewkę na plasterki. Pokrój cukinię i paprykę na małe kawałki.
- 2
Rozgrzej 2 łyżki oleju i smaż kurczaka do momentu, aż będzie dobrze wysmażony. Przypraw solą i odłóż na bok.
- 3
Smaż cebulę, czosnek i marchew na tej samej patelni przez około jedną minutę. W razie potrzeby dolej nieco oleju. Dodaj cukinię i paprykę i smaż przez chwilę.
- 4
Na patelnię dodaj przyprawy Kotányi i smaż przez kilka sekund. Użyj pomidorów z puszki do błyskawicznego deglasowania patelni. Dodaj sok z połowy cytryny i ciecierzycę, gotuj na wolnym ogniu przez około 10 minut.
- 5
Dodaj mleko kokosowe i redukuj, aż sos osiągnie pożądaną konsystencję. Wymieszaj z kurczakiem i odczekaj, by nasiąknął aromatem. Dopraw do smaku miodem i sosem sojowym.
- 6
Rozłóż gotowy gulasz z ciecierzycy na talerzach, udekoruj krążkami cebuli dymki i podawaj.
Czujesz głód? Udostępnij ten przepis!
Może Ci się spodobać
Currently Viewing: 1 of 0