Wild Garlic Spaetzle Website

Дъмплинги с див чесън

4560 Минути
Bg Sea Salt Coarse Mill
Salz
Морска солМелничка

Дивият чесън има приятен парлив вкус, който напомня зелените перца див лук. Той превръща тези дъмплинги в истинска наслада.

Съставки за 2 Порции

Подготовка

  1. 1

    Измийте дивия чесън. Пюрирайте го заедно с 50 ml вода.

  2. 2

    Изсипете брашното, солта и яйцата. Пюрирайте отново сместа. Добавете 30 g пармезан. Разбъркайте всичко и долейте с останалата вода.

  3. 3

    Замесете тесто и го оставете да втаса за 35 минути.

  4. 4

    Сложете подсолена вода в дълбок тиган да заври, оформете дъмплингите както ви харесва и ги сложете във водата.

  5. 5

    След като са готови ги извадете от водата и ги сервирайте, докато са топли.

  6. 6

    Разтопете маслото и изчакайте да стане кафяво. Гарнирайте дъмплингите с маслото и пармезана.

Sophie Skutzik