Котани Запеканка с черен корен и тиква

Запеканка с черен корен и тиква

6075 Минути

Черният корен се използва в кулинарията както аспержите, но е важно да бъде обелен, защото обелките не са ядливи. Той е богат на важни нутриенти, което го нарежда сред супер-храните. Пригответе вечеря от запеканка с черен корен и тиква, за да опитате нещо ново!

Съставки за 4 Порции

Подготовка

  1. 1

    Измийте и обелете черния корен. Поставете го в малко вода с оцет, за да не покафенее. През това време измийте тиквата и нарежете вътрешността на малки полумесеци.

  2. 2

    Пригответе черния корен в подсолена, вряща вода за около 5 минути. След това го изплакнете и подсушете. Измийте ябълката и я нарежете на полумесеци.

  3. 3

    Пригответе соса като разтопите маслото на тиган. След това добавете брашното и бъркайте докато се сгъсти. Изсипете постепенно млякото и бъркайте докато получите гладка консистенция – не трябва да има бучки в соса.

  4. 4

    Обелете лука и го добавете с карамфила и дафиновия лист в соса. Оставете да къкри 15 минути и махнете лука, карамфила и дафиновия лист. Добавете битата сметана и овкусете с индийско орехче, сол и черен пипер.

  5. 5

    Поставете черния корен, тиквата и ябълката в тава намазнена с масло и полейте соса върху тях. Опечете в предварително загрята на 220°C фурна за около 20 минути.

    Съвет:

    Можете да сервирате със салата.

Харесва ви, нали? Споделете тази рецепта!

Може да харесате също