Две половинки червени, пълнени с кус-кус, чушки с поръсени маслини, бяло сирене и стръкчета магданоз и неоново зелен, грахово-ментов сос отстрани.

Възпроизвеждане на видео

Пълнени чушки с грахово-ментов сос

Name: Пълнени чушки с грахово-ментов сос
Total time: 45 min
Yield: 4 Порции
Ingredients: 4бр. чушки; 100g кус-кус; 200g козе сирене; 30g маслини без костилка; 3скилидки чесън; ½ ч.л. Кориандър, млян; 1с.л. Мащерка, ронена; ½ ч.л. Канела на прах; ½ ч.л. Куркума, мляна; ½ ч.л. Джинджифил, млян; зехтин; Пипер меланж на зърна; 150g грах; 100ml сметана за готвене; шепа шепа ментови листенца; Морска сол

35—45 Минути

Куркума, мляна

Опитайте пълнени чушки с грахово-ментов сос! Свежестта на ментата перфектно подчертава ориенталските аромати, с които овкусихме кус-куса в чушките – куркума, канела и още!

Съставки за 4 Порции

4 бр.чушки
100 gкус-кус
200 gкозе сирене
30 gмаслини без костилка
3 скилидкичесън
½ ч.л. Кориандър, млян
1 с.л.Мащерка, ронена
½ ч.л. Канела на прах
½ ч.л. Куркума, мляна
½ ч.л. Джинджифил, млян
зехтин
Пипер меланж на зърна
За соса
- 150 gграх
- 100 mlсметана за готвене
- шепашепа ментови листенца
- Морска сол

Подготовка

1
Нарежете чушките на половинки по дължина и почистете.
2
Изсипете кус-куса в купа и овкусете с канела, куркума, джинджифил и кориандър. Нарежете маслините на кръгчета и добавете към кус-куса. Посолете и залейте с 200 ml вряща вода, покрийте с капак и оставете да се поеме.
3
Обелете и нарежете чесъна на ситно, добавете към кус-куса, след като се охлади. Натрошете козе сирене вътре и овкусете с пипер меланж и мащерка.
4
Загрейте фурната на 180°C предварително. Намазнете тава със зехтин и наредете чушките в нея. Разпределете кус-куса в чушките и опечете за 25-30 минути.
5
Пригответе грахово-ментовия сос като загреете сметаната в тенджера за кратко (не позволявайте да кипва) заедно с граха. Добавете ментови листенца, посолете и пюрирайте с ръчен пасатор.
6
Сервирайте чушките със соса и се насладете.