Чийзкейк с малини без печене
25—35 Минути
Чийзкейкът е сладко удоволствие, което всички харесват! А знаехте ли, че стига да имате котлон, също можете да му се насладите? Опитайте с тази рецепта за чийзкейк, с домашно приготвено малиново сладко - идеалният десерт за летните моменти!
Съставки за 4 Порции
- 80 gмаслени сладки, ситно натрошени
- 50 gмасло, разтопено
- 1 ч.л.лимонова кора, настъргана
За крема
- 200 gкрема сирене
- 100 gкисело мляко, 10% масленост
- 250 gбита сметана
- 60 gпудра захар
- ½ ч.л.агар-агар
- 1 с.л.вода
- 1 пакетчеБурбонска ванилова захар
За малиновата заливка
- 100 gмалини, пресни или замразени
- 1 ч.л.агар-агар
- 1 с.л.вода
- 1 пакетчеБурбонска ванилова захар
Подготовка
- 1
Разбъркайте ситно натрошените бисквити с лимоновата кора и маслото в купа. Разпределете сместа в четири купички и притиснете към дъното.
- 2
Сложете крема сиренето, киселото мляко, 150 ml от битата сметана, захарта и ваниловата захар в купа и бъркайте три минути.
- 3
Смесете агар-агар с 1 с.л. вода в отделна купа. Загрейте останалата бита сметана, без да кипва и разбъркайте с агар-агар.
Съвет:
Загрятата сметана трябва да достигне 85°C температура, ако разполагате с кухненски термометър.
- 4
Добавете сместа с бита сметана и агар-агар към сместа с крема сиренето и бъркайте около минута. След това разпределете в четирите купички, върху бисквитите. Приберете в хладилника, докато приготвяте малиновата заливка.
- 5
Сложете малините и ваниловата захар в тиган и гответе за около 15 минути на бавен огън, разбърквайки често. Разбъркайте агар-агар с 1 с.л. вода и добавете към малините. Разбъркайте и махнете от котлона. Оставете да изстине за пет минути и разпределете в четирите купички с чийзкейка.
- 6
Приберете в хладилника за няколко часа, докато стегне и сервирайте. Можете да поднесете с пресни малини и листенца мента.
Може да харесате също
Currently Viewing: 1 of 0
