Палачинки кайзершмарн с пиперливи сливи поднесени в чиния.

Възпроизвеждане на видео

Кайзершмарн с пиперливи сливи

3040 Минути

Кайзершмарн - популярните австрийски палачинки са перфектни и сами по себе си, но комбинирани с ароматните пиперливи сливи се превръщат в съвършена комбинация, подходяща за закуска, брънч или дори вечеря.

Съставки за 4 Порции

  • За сливите

  • За тестото

  • За карамелизирането

    • 100 gмасло
    • 2 с.л.кристална захар
    • пудра захар за поръсване

Подготовка

  1. 1

    Измийте сливите, нарежете ги на половинки и махнете костилките.

  2. 2

    Разбъркайте останалите съставки за пиперливите сливи. Изсипете ги в един тиган и ги оставете да се сиропират. Добавете сливите и оставете за 20 минути.

    Съвет:

    Най-добре е да приготвите сливите от предишната вечер и да ги държите в хладилник, за да поемат от сиропа възможно най-много.

  3. 3

    За да приготвите тестото за Кайзершмарн, разбъркайте млякото, жълтъците, ваниловата захар, брашното и щипка сол. Накрая добавете ром и стафиди.

  4. 4

    Разбийте белтъците със захарта и ги добавете към приготвеното тесто в стъпка 4, като разбърквате внимателно.

  5. 5

    Загрейте маслото в тиган, подходящ за фурна. Изсипете тестото за Кайзершмарн и оставете да се запече за кратко на котлона.

  6. 6

    Преместете тигана в предварително загрята фурна и опечете на 180°C за около 20-25 минути.

  7. 7

    Разкъсайте Кайзершмарн на парчета с помощта на вилица. Карамелизирайте маслото и захарта в един тиган и добавете палачинките.

  8. 8

    Сервирайте с поръсена пудра захар и пиперливи сливи.

Харесва ви, нали? Споделете тази рецепта!

Може да харесате също