Супа от целина с кестени и празнични питки

Name: Супа от целина с кестени и празнични питки
Total time: 50 min
Yield: 4 Порции
Ingredients: 1бр. Лук; 300g Кестени; 1бр. Корен от целина; 125ml Бяло вино; 750ml Зеленчуков бульон, бистър; 500ml Сметана за готвене; 3с.л. Масло; 1ч.л. Девесил, ронен; 1щипка Лют кайенски пипер, млян; 1щипка Морска сол; 1бр. Бутер тесто; 1бр. Яйце

40—50 Минути

Девесил, ронен

Началото на празничната вечеря започва сгряващо - комбинирахме сладката нотка на кестените с богатия вкус на целината в тази супа. Благодарение на празничните питки можем да се наследим на приятно хрупкав финал.

Съставки за 4 Порции

1 бр.Лук
300 gКестени
1 бр.Корен от целина
125 mlБяло вино
750 mlЗеленчуков бульон, бистър
500 mlСметана за готвене
3 с.л.Масло
1 ч.л.Девесил, ронен
1 щипкаЛют кайенски пипер, млян
1 щипкаМорска сол
За питките
- 1 бр.Бутер тесто
- 1 бр.Яйце

Подготовка

1
Намачкайте сварените кестени с вилица.
2
Обелете целината и нарежете на малки кубчета.
3
Сотирайте лука и целината в малко масло на тиган и деглазирайте с бяло вино.
4
Добавете кестените, изсипете бульона и гответе докато целината омекне.
5
Добавете сметаната и девесила и пюрирайте с ръчен блендер. Овкусете със сол и кайенски пипер.
6
Загрейте фурната на 190°C предварително.Разстелете бутер тестото и нарежете на лентички с ширина около 1.5 см или използвайте коледни формички за тесто.
7
Поставете в тава покрита с хартия за печене и намажете с разбитото яйце. Поръсете със семена по избор.
8
Опечете във фурната за 12 минути.