Меденки с коледен аромат

Подготовка

1. 1

   Омесете маслото (със стайна температура) с пудрата захар, лешниците, брашното от спелта, канела на прах Kotányi, карамфила (смлян в хаванче) и морската сол, за да оформите тесто.

2. 2

   Оставете тестото поне 1 – 2 часа да се охлади.

3. 3

   След това разточете тестото до дебелина от около 3 мм и го нарежете на кръгчета с формички или чаша (около 6 см в диаметър).

4. 4

   Разрежете ги наполовина, поставете ги върху покрита с хартия за печене тава и печете 7 – 8 минути в предварително загрята на 180 °C фурна.

5. 5

   За глазурата разбийте жълтъка, водата и пудрата захар до получаване на пяна.

6. 6

   Намажете глазурата върху охладените сладки и ги оставете да изсъхнат за една нощ.