Piščančji zrezki s sirom

Name: Piščančji zrezki s sirom
Total time: 20 min
Yield: 2 Porcije
Ingredients: 4 Piščančji fileji (400 g); 1vrečka HRUSTLJAVI PIŠČANEC ČESEN; 3žlice Olja; 30g Naribanega parmezana; 120g Mocarele; 250ml Pasiranih paradižnikov; 1žlica Česen zrnasti; 1žlica Origano zdrobljeni; 0.5žlice Sladkorja; Sol in poper po okusu; Sveža bazilika (neobvezno, za serviranje)

15—20 Min

NovoHRUSTLJAVI PIŠČANEC ČESEN

Hrustljavi zlato zapečeni piščančji zrezki, preliti z bogato paradižnikovo omako z zelišči ter mešanico stopljenega sira mocarela in parmezana. Pečeni do popolnosti - ta klasična italijanska jed je odlična v kombinaciji s testeninami, krompirjem ali svežo solato.

Sestavine 2 Porcije

4 Piščančji fileji (400 g)
1 vrečkaHRUSTLJAVI PIŠČANEC ČESEN
3 žliceOlja
30 gNaribanega parmezana
120 gMocarele
250 mlPasiranih paradižnikov
1 žlicaČesen zrnasti
1 žlicaOrigano zdrobljeni
0.5 žliceSladkorja
Sol in poper po okusu
Sveža bazilika (neobvezno, za serviranje)

Priprava

1
Pečico segrejte na 200 °C. Piščančje fileje rahlo potolčite, da dobite enakomerno debelino. Narežite mocarelo.
2
V eno skledo vlijte 500 ml hladne vode, v drugo pa mešanico za paniranje Kotányi. Vsak kos mesa hitro potopite v vodo, nato pa ga takoj povaljajte v mešanici za paniranje Kotányi.
3
Segrejte olje v ponvi na 170 °C in pecite piščanca 3–4 minute z vsake strani, dokler ne postane zlato rjave barve. Odcedite ga na rešetki, da odstranite odvečno olje.
4
Medtem v majhni ponvi zmešajte pasirane paradižnike, olivno olje, česen, origano, sladkor, sol in poper. Pustite, da omaka rahlo vre 10–15 minut, dokler se nekoliko ne zgosti.
5
Razporedite ocvrto piščančje meso v pekaču. Na vsak kos nanesite 1–2 žlici omake, nato pa ga potresite z mocarelo in parmezanom. Pecite 10 minut ali dokler se sir ne stopi in rahlo porjavi.

Namig:
Postrezite s testeninami, pire krompirjem ali preprosto s svežo solato in malo bazilike za osvežitev.