Pečene mesne kroglice

Name: Pečene mesne kroglice
Total time: 45 min
Yield: 6 Porcije
Ingredients: 500g mlete govedine; 1 jajce; 40g drobtin; 100ml toplega mleka; 1čajna žlička Česen zrnasti; 1čajna žlička Peteršilj zdrobljeni; 0.5čajne žličke Sol himalajska; 0.25čajne žličke Poper črni celi; 2jedilni žlici olivnega olja; 400g sesekljanega paradižnika; 1čajna žlička sladkorja; 0.5čajne žličke Sol himalajska; 0.5čajne žličke Česen zrnasti; 1čajna žlička Origano zdrobljeni; 70g mocarele; svež peteršilj za okras

40—45 Min

Česen zrnasti

Sočne goveje mesne kroglice, pečene v bogati paradižnikovi omaki in zaključene s stopljeno mocarelo. Prava družinska klasika, ki vedno razveseli.

Sestavine 6 Porcije

500 gmlete govedine
1 jajce
40 gdrobtin
100 mltoplega mleka
1 čajna žličkaČesen zrnasti
1 čajna žličkaPeteršilj zdrobljeni
0.5 čajne žličkeSol himalajska
0.25 čajne žličkePoper črni celi
Za omako
- 2 jedilni žliciolivnega olja
- 400 gsesekljanega paradižnika
- 1 čajna žličkasladkorja
- 0.5 čajne žličkeSol himalajska
- 0.5 čajne žličkeČesen zrnasti
- 1 čajna žličkaOrigano zdrobljeni
- 70 g mocarele
- svež peteršilj za okras

Priprava

1
V manjši skledi zmešajte drobtine in mleko ter pustite stati 5 minut. V večjo skledo dodajte meso, jajce, namočene drobtine, peteršilj, česen, sol in poper. Dobro premešajte z rokami in oblikujte približno 15 kroglic v velikosti golf žogice.
2
Pečico segrejte na 200 °C. V pekaču zmešajte olivno olje, paradižnik, sladkor, sol, česen in origano. Na omako razporedite mesne kroglice - ni treba, da so popolnoma prekrite.
3
Pecite 20 minut. Vzemite iz pečice, po vrhu naribajte mocarelo in pecite še 3 minute, da se sir stopi. Postrezite toplo, posuto s svežim peteršiljem.