Linški piškoti s poprovo pomarančno marmelado

Name: Linški piškoti s poprovo pomarančno marmelado
Total time: 90 min
Yield: 4 Porcije
Cuisine: Avstrijska kuhinja
Ingredients: 300g pšenične moke; 200g masla; 95g sladkorja v prahu; 1 jajce; 5g Bourbon vanilijev sladkor v prahu; 100g pomarančne marmelade; 6žlic pomarančnega soka; 1žlica naribane pomarančne lupine; 2žlički Poper črni mleti

60—90 Min

Poper črni celi

Krhki linški piškoti, kot bi jih pripravila babica, so tokrat obogateni s poprovo pomarančno marmelado. V kombinaciji z najbolj finim sladkorjem pristna burbonska vanilija testu za piškote podari božansko nežno in fino aromo. V slaščici blesti tudi pomarančna marmelada s poprovo ostrino.

Sestavine 4 Porcije

Za krhko testo
- 300 gpšenične moke
- 200 gmasla
- 95 gsladkorja v prahu
- 1 jajce
- 5 gBourbon vanilijev sladkor v prahu
Za marmelado
- 100 gpomarančne marmelade
- 6 žlicpomarančnega soka
- 1 žlicanaribane pomarančne lupine
- 2 žličkiPoper črni mleti

Priprava

1
Priprava krhkega testa: Navaden sladkor v prahu, maslo, moko, jajce, vanilijev sladkor v prahu in pomarančno lupino obdelajte v gladko testo. Pokrijte s plastično folijo, postavite v hladilnik in pustite počivati eno uro.
2
Pečico segrejte na 180 °C.
3
Testo razvaljajte na debelino 3 milimetrov. Iz testa z modelčki izrežite piškote z luknjami in piškote brez lukenj. Slednji bodo gotovi slaščici služili kot spodnji del.
4
Priprava marmelade: V kozici združite pomarančno marmelado, pomarančni sok in naribano pomarančno lupino. Pustite, da počasi vre 5 minut, in po okusu začinite z mletim poprom.
5
Piškote pecite 10 minut, dokler niso zlato rjavi, nato pa pustite, da se ohladijo. Piškote z luknjami potresite s sladkorjem v prahu.
6
Piškote pecite 10 minut, dokler niso zlato rjavi, nato pa pustite, da se ohladijo. Piškote z luknjami potresite s sladkorjem v prahu.
7
Po piškotih brez lukenj namažite marmelado, nato pa na njih pritisnite piškote z luknjami. Piškote hranite v nepredušni posodi.