Odtwórz film
Strudel jabłkowy z sosem waniliowym
— Min
Kawowy klasyk: cudownie chrupiący strudel jabłkowy z domowym sosem waniliowym. Z prawdziwą wanilią Bourbon i naszą delikatnie wyważoną mieszanką przypraw do strudla jabłkowego, to klasyczne danie jest gotowe do podania w mgnieniu oka.
Składniki - Ilość osób:
Ciasto na struclę
- 200 gDelikatna mąka
- 125 mlLetnia woda
- 1 łyżkaOlej słonecznikowy
- 1 szczyptaSól Morska jodowana
- Mąka do posypania
Nadzienie jabłkowe
- 1.5 kgKwaśne jabłka
- 150 gGruby cukier kryształ
- 150 gBułka tarta
- 80 gMasło
- 50 gRodzynki
- 2 łyzkiCukier z prawdziwą Wanilią Bourbon
- 2 łyżkiPrzyprawa do Szarlotki
- 120 gRozpuszczone masło
Sos waniliowy
- 500 mlMleko
- 80 gCukier puder
- 5 szt.Żółtka jajek
- 1 szt.Wanilia Bourbon laska
Przygotowanie
- 1
Usyp na płycie lub stolnicy mąkę w kształcie stożka. Zrób w mące dołek, dodaj sól, olej i zagniataj ciasto, dolewając stopniowo wodę.
- 2
Ciasto delikatnie spryskaj olejem, przykryj folią aluminiową i odstaw na około 30 minut.
- 3
Przygotuj nadzienie z jabłek. Na gorącym maśle usmaż na złoto bułkę tartą i pozostaw do ostygnięcia.
- 4
Obrane i drobno pokrojone jabłka wymieszaj z grubym cukrem (kryształ), cukrem z prawdziwą wanilią Bourbon, przyprawą do szarlotki, rodzynkami i rumem.
- 5
Na stole rozłóż ściereczkę i posyp mąką. Rozwałkuj na niej ciasto, posmaruj rozpuszczonym masłem i pozostaw na krótko.
- 6
Ciasto rozciągnij równomiernie grzbietami obu dłoni i odetnij brzegi.
- 7
Rozciągnięte ciasto posmaruj rozpuszczonym masłem, posyp przygotowaną bułką tartą, następnie rozłóż na nim jabłka.
- 8
Ciasto mocno zawiń i zaklej dokładnie końce. Strudel połóż na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia, posmaruj rozpuszczonym masłem i piecz przez około 45 minut w temperaturze 180 °C.
- 9
Przygotuj sos waniliowy: oddziel ziarna wanilii od laski i zagotuj je w mleku razem z całą laską wanilii.
- 10
Ubij żółtka z cukrem pudrem na puszystą masę i powoli dodawaj do gorącego mleka. Wyjmij z mleka laskę wanilii. Podgrzewaj, stale mieszając, a następnie polej strudel. Smacznego!
Wskazówka:
Sos osiąga właściwą konsystencję w momencie, gdy na powierzchni łopatki do ciasta przy dmuchnięciu powstają fale.
Czujesz głód? Udostępnij ten przepis!
Może Ci się spodobać
Currently Viewing: 1 of 0
