Panierowane kotlety cielęce z serem i szynką
15—20 Min
Chrupiące i złociste kotleciki cielęce nadziewane serem i szynką – austriacki klasyk, który znajdziesz w wielu restauracjach. Panierowane do perfekcji i smażone na patelni mięso wspaniale komponuje się ze świeżą sałatką i ziemniakami.
Składniki - Ilość osób: 4
- 4 sztKotlety cielęce bez kości, ok. 700 g
- 1.5 łyżkiChimichurri mieszanka przyprawowa
- 4 sztPlastry żółtego sera, na przykład gouda
- 4 sztPlastry gotowanej szynki
- 2 sztJajo do panierowania
- 150 gMąka do panierowania
- 150 gBułka tarta do panierowania
- 1 lOlej do smażenia
Przygotowanie
- 1
Umieść kotlet cielęcy w torebce do zamrażania i rozbij go, aby maksymalnie spłaszczył się. Powtórz z pozostałymi kotletami.
- 2
Dopraw rozbite kotlety mieszanką przyprawową Chimichurri Kotanyi. Połóż plaster szynki i plaster sera na jednej stronie kotleta, złóż go i zabezpiecz wykałaczkami, jeśli to konieczne.
- 3
Dopraw jajka odrobiną soli i ubijaj, aż się spienią. Na dwa głębokie talerze lub miski wsyp mąkę i bułkę tartą. Każdy kotlet panieruj najpierw w mące, następnie w jajku, a na koniec w bułce tartej.
- 4
Na dużej, głębokiej patelni rozgrzej olej, włóż kotlety i smaż na średnim ogniu przez około 4-5 minut z każdej strony. Wyjmij kotlety na sitko, aby odsączyć nadmiar tłuszczu, następnie podawaj z plasterkiem cytryny, sałatką i wybranym dodatkiem.
Czujesz głód? Udostępnij ten przepis!
Może Ci się spodobać
Currently Viewing: 1 of 0
15—20 Min
Pinsa z pesto trapanese, szynką prosciutto, burratą, suszonymi pomidorami i rukolą
15—20 Min Prosty
