Kofty wołowe z kremowym hummusem z soczewicy
15—20 Min
Aromatyczne kofty wołowe podane na jedwabistym hummusie z czerwonej soczewicy — sycące, pachnące przyprawami danie inspirowane kuchnią Bliskiego Wschodu.
Składniki - Ilość osób: 4
Na kofty
- 500 gMielona wołowina
- 1 sztMała czerwona cebula
- 1 łyżkaGaram Masala mieszanka przypraw
- Oliwa z oliwek do smażenia lub pieczenia
Na hummus z soczewicy
- 400 gUgotowana czerwona soczewica
- 0.5 łyżeczkiKmin Rzymski mielony (Kumin)
- 1 łyżeczkaKolendra mielona
- 2 łyżki Tahini
- 1 sztZąbek czosnku
- 50 mlOliwa z oliwek
- Sok z połówki cytryny
- Sól do smaku
Przygotowanie
- 1
Cebulę drobno posiekaj i wymieszaj z mieloną wołowiną oraz przyprawą Garam Masala. Uformuj małe, podłużne kofty w kształcie kiełbasek. Skrop oliwą i smaż na patelni grillowej lub piecz w piekarniku przez 10–12 minut, obracając, aby równomiernie się przyrumieniły.
- 2
Aby przygotować hummus, zmiksuj wszystkie składniki na gładką, kremową masę. W razie potrzeby dodaj 1–2 łyżki wody, aby uzyskać odpowiednią konsystencję.
- 3
Na talerzu rozsmaruj hummus, ułóż na nim gorące kofty i opcjonalnie udekoruj posiekaną pietruszką, pistacjami, cebulą i podaj z chlebkiem naan.
Czujesz głód? Udostępnij ten przepis!
Może Ci się spodobać
Currently Viewing: 1 of 0
