Klopsiki w sosie
50—60 Min
Rozkoszuj się tymi soczystymi klopsikami zrobionymi z mieszanki wołowiny i wieprzowiny, w połączeniu z kremowym i bogatym sosem. Idealnie podawane z puree ziemniaczanym, groszkiem i dżemem żurawinowym, stanowią obfity, rozgrzewający posiłek w mroźną zimę.
Składniki - Ilość osób: 6
Na klopsiki
- 75 gBułka tarta
- 4 łyżki Mleko
- 300 gWołowina drobno zmielona
- 300 gWieprzowina drobno zmielona
- 1 sztJajo
- 0.25 łyżeczki Gałka Muszkatołowa mielona
- 1 łyżeczka Czosnek granulowany
- 1.5 łyżeczki Cebulka smażona
- 0.25 łyżeczki Pieprz Czarny mielony
- 1 łyżeczka Sól
- 2 łyżkiOlej
Na sos
- 40 gMasło
- 30 gMąka zwykła
- 500 mlWywar wołowy
- 125 mlŚmietanka do zup i sosów
Przygotowanie
- 1
W misce wymieszaj bułkę tartą z mlekiem i odstaw na 2 minuty. Do dużej miski dodaj mięso, jajko, przyprawy oraz namoczoną bułkę tartą i dobrze wymieszaj, najlepiej rękami.
- 2
Nabieraj masę łyżką i mokrymi rękami formuj małe kulki. Powinno wyjść około 30 klopsików.
- 3
Na dużej patelni rozgrzej olej na średnim ogniu. Dodaj klopsiki i smaż je, obracając od czasu do czasu, przez około 10 minut lub do momentu, aż będą usmażone. Jeśli wszystkie klopsiki nie mieszczą się na patelni, smaż partiami. Wyjmij gotowe klopsiki i przykryj folią aluminiową, aby pozostały ciepłe.
- 4
Zmniejsz ogień do średniego. Na patelnię dodaj masło i rozpuść je. Dodaj mąkę, wymieszaj i smaż 1 minutę. Mieszając, wlej około 1/4 bulionu wołowego i stopniowo dodawaj resztę bulionu. Gotuj przez 2 minuty, następnie dodaj śmietanę i gotuj przez kilka minut, po czym zdejmij z ognia.
- 5
Pulpety podawaj z sosem, puree ziemniaczanym, gotowanym groszkiem i konfiturą żurawinową.
Czujesz głód? Udostępnij ten przepis!
Może Ci się spodobać
Currently Viewing: 1 of 0
