Norwegische Zimtknoten mit Vanille und Cardamom

Norweskie „cynamonowe węzły” z wanilią i kardamonem

6070 Min

Norwegowie są prawdziwymi bohaterami w kuchni i tworzą najlepsze „cynamonowe węzły” ! Miękkie ciasto ma delikatny cynamonowy smak i sprawiło, że norweskie „kanelknuter” stało się tradycyjnym narodowym ciastkiem i jednocześnie przepyszną przekąską. Natychmiast przeniesie Cię do cynamonowego nieba.

Składniki - Ilość osób: 4

Przygotowanie

  1. 1

    Przygotowanie ciasta: utrzyj w dużej misce masło, cukier i szczyptę soli. W międzyczasie delikatnie podgrzej mleko i dodaj do niego drożdże oraz łyżeczkę cukru.

  2. 2

    Po kilku minutach na powierzchni powinny pojawić się małe pęcherzyki. Dodaj mleko do maślanej masy i wymieszaj. Stopniowo dodawaj mąkę, aż uformuje się elastyczna kulka ciasta.

  3. 3

    Umieść ciasto drożdżowe w misce i przykryj je ściereczką, pozostaw w ciepłym miejscu na około 1,5 godziny, aż ciasto podwoi swoją objętość.

  4. 4

    Przygotowanie farszu: wymieszaj wszystkie składniki do uzyskania jednolitej konsystencji. Gdy ciasto odpowiednio wyrośnie, na posypanej mąką powierzchni rozwałkuj je w prostokąt za pomocą wałka.

  5. 5

    Rozprowadź nadzienie tak, aby pokryło ciasto. Podwiń jedną trzecią górnej część ciasta w dół. Następnie zwiń pozostałe dwie trzecie, aby uzyskać czystą krawędź.

  6. 6

    Za pomocą wałka ostrożnie rozwałkuj ciasto, aby je nieco rozciągnąć. Użyj noża lub nożyka do pizzy i pokrój ciasto na paski.

  7. 7

    Przetnij ponownie paski ciasta tak, aby utworzyć dwa paski, połączone ze sobą u góry. Chwyć paski ciasta z obu końców i przekręć je do oporu w przeciwnych kierunkach.

  8. 8

    Zwiąż w węzeł i umieść na blasze do pieczenia wyłożonej papierem do pieczenia. Odstaw na 15 minut.

  9. 9

    W międzyczasie rozgrzej piekarnik do temperatury 170°C. Posmaruj „cynamonowe węzły” jajkiem i posyp gruboziarnistym cukrem. Piecz przez 13–15 minut i ciesz się smakiem.