Ciasteczka Linzer z pomarańczową marmoladą z pieprzem

6090 Min

Kruche ciasteczka Linzer, takie jak u babci, podkręcone pomarańczową marmoladą z pieprzem. W połączeniu z najlepszym cukrem i oryginalną wanilią bourbon, nadają ciasteczkom niebiański, łagodnie aromatyczny smak. Prawdziwą gwiazdą tego przedstawienia jest jednak marmolada pomarańczowa z pieprzem !

Składniki

Przygotowanie

  1. 1

    Przygotowanie ciasta: wyrób gładkie ciasto z cukru pudru, masła, mąki, jajek, cukru z wanilią bourbon i skórki pomarańczowej. Przykryj folią i zostaw na godzinę w lodówce.

  2. 2

    Rozgrzej piekarnik do temperatury 180°C.

  3. 3

    Rozwałkuj ciasto do grubości 3 milimetrów. Wycinaj dwa rodzaje ciasteczek: z dziurkami i bez dziurek, te drugie będą podstawą złączonych ciasteczek.

  4. 4

    Przygotowanie marmolady: w rondlu umieść marmoladę pomarańczową, sok pomarańczowy i skórkę z pomarańczy. Pozostaw na ogniu przez 5 minut i przypraw do smaku mielonym pieprzem.

  5. 5

    Piecz ciasteczka przez 10 minut, aż staną się złocistobrązowe. Pozostaw do ostygnięcia. Ciasteczka z dziurkami posyp cukrem pudrem.

  6. 6

    Ciasteczka bez dziurek posmaruj marmoladą i połącz je z ciasteczkami z dziurkami. Przechowuj ciasteczka w szczelnym pojemniku.