Ciasteczka polo z czekoladą
90—120 Min
Czekolada w najlepszym wydaniu! Wilgotne ciasteczka polo z kremowym nadzieniem czekoladowym idealnie osładzają świąteczny sezon.
Składniki - Ilość osób: 6
Do przygotowania ciasta
- 170 gMasło
- 90 gCukier puder
- 20 gKakao w proszku
- 130 gMąka, drobno mielona
- 2 Jajka
- 1 łyżeczkaImbir mielony
- 1 szczyptaSól Morska gruboziarnista jodowana
- 1 op.Cukier z prawdziwą Wanilią Bourbon
Do przygotowania nadzienia
- 250 gKuwertura z gorzkiej czekolady
- 250 gŚmietana kremówka
Do dekoracji
- 200 gKuwertura z gorzkiej czekolady
Przygotowanie
- 1
Aby przygotować ciasto, zmiksuj masło z cukrem pudrem, kakao w proszku, cukrem waniliowym, imbirem i solą aż do uzyskania puszystej masy, a następnie stopniowo wmieszaj jajka.
- 2
Dodaj mąkę i przy użyciu rękawa cukierniczego oraz dyszy wyciśnij ciasto, formując małe kółka na blasze wyłożonej papierem do pieczenia.
- 3
Piecz w piekarniku z włączonym termoobiegiem w temperaturze 180 °C przez 10 minut.
- 4
Aby przygotować nadzienie, zagotuj śmietanę kremówkę, zdejmij rondel z ognia i wmieszaj pokrojoną czekoladę. Mieszaj całość aż do jej całkowitego rozpuszczenia.
- 5
Włóż krem do lodówki na pół godziny, a następnie wymieszaj go aż do uzyskania gładkiej konsystencji.
- 6
Gdy ciasteczka ostygną, przełóż dwa ciasteczka nadzieniem. Następnie pozostaw ciasteczka do ostygnięcia, aż krem zgęstnieje.
- 7
Rozpuść dwie trzecie czekolady w kąpieli wodnej. Resztę czekolady pokrój na małe kawałki i wymieszaj z ciepłą rozpuszczoną czekoladą, aż uzyskasz jednolitą konsystencję. Zanurz do połowy każde ciasteczko w czekoladzie. Odłóż ciasteczka, aż polewa stwardnieje.
- 8
Z podanej ilości składników można przygotować 1 kg ciasta, które wystarczy do wykonania około 60 ciasteczek.
Czujesz głód? Udostępnij ten przepis!
Może Ci się spodobać
Currently Viewing: 1 of 0
