Vanille-Mohn-Cupcakes mit Joghurtmeringue

Babeczki z makiem i jogurtową bezą

6090 Min

Te babeczki są doskonałym powodem, by wyczarować pyszne słodkie przysmaki dla Ciebie i Twoich bliskich. Babeczki z masą makową z wanilią, marmoladą cytrynową i jogurtową bezą - idealne do popołudniowej herbaty z przyjaciółmi i rodziną

Składniki 4 Porcje

Przygotowanie

  1. 1

    Przygotowanie masy makowej: utrzyj masło z cukrem pudrem i skórką cytrynową w mikserze. Stopniowo dodawaj żółtka.

  2. 2

    Ubij białka jaj z cukrem na sztywną pianę. Zmieszaj mak z mielonymi orzechami laskowymi. Zmieszaj masę z żółtek z białkami i dodaj masę z maku i orzechów.

  3. 3

    Rozgrzej piekarnik do temperatury 160°C. Włóż ciasto do foremek do wysokości trzech czwartych i piecz je przez 25 minut w temperaturze 160°C przy standardowym ustawieniu piekarnika.

  4. 4

    Przygotowanie bezy: w mikserze ubij na sztywną pianę białka z przesianym cukrem pudrem i szczyptą soli.

  5. 5

    Marmoladę umieść w rękawie cukierniczym, końcówkę wsuń do babeczek i wciśnij odrobinę marmolady do środka, stosując taką samą metodę, jak w przypadku nadziewania pączka.

  6. 6

    Umieść bezę w rękawie cukierniczym i udekoruj nią babeczki. Jako wykończenie (opcjonalnie), użyj palnika, aby ostrożnie przyrumienić bezę.

  7. 7

    Udekoruj gotowe babeczki startą skórką cytryny oraz makiem i gotowe.