Summer Rolls Retuschiert

Ljetne rolade s umakom od kikirikija

2030 Min

Ako želite nešto lagano za vruće ljetne dane, ove lagane rolade prava su stvar: Pune su svježeg povrća, listova salate i rižinih rezanaca, a poslužuju se s ukusnim umakom od kikirikija prekrasno začinjenim mješavinom Veggy Hot + Spicy. Upozorenje: Okus je tako dobar da usprkos ljutini nećete htjeti prestati jesti ih!

Sastojci 2 Porcije

  • 50 grezanaca od riže, kuhanih
  • 8 listova rižinog papira
  • 1 kom.mrkve
  • 0.5 kom.krastavca
  • 1 kom.avokada
  • 4 kom.listova salate
  • 1 svežanj korijandra
  • Za vegetarijanski umak od kikirikija

    • 1 kom.češanj češnjaka
    • 1 kom.organskog đumbira veličine palca
    • 2 jušne žlicejavorovog sirupa
    • 85 gmaslaca od kikirikija
    • 30 mlvode
    • 2 jušne žliceumaka od soje
    • 1 kom.limete

Priprema

  1. 1

    Stavite češnjak i đumbir u blender i dobro usitnite. Isto ih tako možete nasjeckati nožem na tanke ploškice. Potom u blender dodajte sve ostale sastojke i blendajte dok smjesa ne postane jednolika. Ili ih miješajte pjenjačom dok smjesa ne postane jednolika.

  2. 2

    Ogulite i očistite mrkvu te operite krastavac. Narežite mrkvu i krastavac na tanke štapiće. Operite i osušite listove salate. Operite korijander i osušite papirnim ubrusom. Prepolovite avokado, a zatim ga ogulite i narežite na trakice.

  3. 3

    Zatim slijedite ove korake sljedećim redoslijedom: Namačite svaki rižin papir zasebno u posudi napunjenoj vodom nekoliko sekundi. U početku listovi će se stvrdnuti, ali omekšat će dok ih punite.

  4. 4

    U sredinu svakog rižinog papira stavite malo svake vrste povrća i poškropite jednom čajnom žličicom umaka. Malo preklopite stranice rižinog papira preko punjenja, zatim pažljivo smotajte tako da rižin papir čvrsto drži punjenje na mjestu.

  5. 5

    Poslužite gotove rolade na tanjure i uživajte.