Burrito s rižom začinjenom kurkumom
20—25 Min
Ovo Tex-Mex jelo ima sve: puno riže (znači bez glutena!), kremasti avokado, kukuruz i grah. Vegansko zasitno jelo još je poboljšano kurkumom. Idealno je za pripremu večer prije jela.
- 🍽Glavno Jelo
- 🇲🇽Meksička
- 🍚Bezglutenski
- 🌱Veganski
- 🥬Vegetarjianski
- 🥑Avokado
- Mahunarke
- 🍅Rajčica
- 🍚Riža
- Tofu
- 🚀Brzi obroci
- 🏃🏽Fitness
- 🏋🏽Novogodišnja odluka
- 🍱Priprema obroka
- 🚶🏽Za Van
Sastojci 4 Porcije
- 300 gbasmati riže
- 250 gdimljenog tofua
- 2 kom.avokada
- 1 konzerva kukuruza
- 1 konzerva graha
- 1 kom.limete
- 1 kom.crvenog luka
- 3 kom.rajčica, na peteljci
- 1 kom.čili papričice, mali
- 20 gkorijandra, svježeg
- maslinova ulja
- 0.5 čajne žličiceKurkuma mljevena
- 1 prstohvatHimalajska sol
- 1 prstohvatPapar crni mljeveni
Priprema
- 1
Operite basmati rižu u cjedilu tako da kroz cjedilo na kraju prolazi prozirna voda, a zatim skuhajte rižu u skladu s uputama na pakovanju. Kuhajte u slanoj vodi s 0,5 čajne žličice Kotányi Kurkume.
- 2
Narežite dimljeni tofu na kockice, popržite na vrućoj tavi s jednom jušnom žlicom maslinova ulja te odložite na stranu.
- 3
Za pripremu salse: Ogulite i tanko narežite crveni luk. Isperite i fino nasjeckajte korijander. Izvadite sjemenke iz čilija i tanko ga narežite.
- 4
Sitno narežite rajčicu na kockice, a zatim pomiješajte s lukom, čilijem i polovinom korijandra. Umiješajte sok limete i dosta maslinova ulja te posolite i popaprite.
- 5
Prepolovite avokado, izvadite košticu, a zatim žlicom pažljivo izvadite meso iz kore i narežite na kockice. Dobro isperite kukuruz i grah u cjedilu te ostavite da se ocijedi.
- 6
Začinite gotovu rižu s kurkumom solju i paprom, servirajte u zdjelice s dimljenim tofuom, slatkim kukuruzom, grahom, avokadom i rajčicom te salsom s limetom. Ukrasite ostatkom korijandra i poslužite
Možda će vam se svidjeti i
Currently Viewing: 1 of 0
