Pesto Arancini

Name: Pesto Arancini
Total time: 180 min
Yield: 6 Porcije
Cuisine: Talijanska
Ingredients: 350g rižota, ohlađenog; 100g pesta od bosiljka, plus dodatno za serviranje; 1žličica Bosiljak usitnjeni; 0.5žličice Začinsko bilje na dalmatinski; 1vrećica Crispy POH - Sir i Začinsko bilje; ulje, za prženje

150—180 Min

NovoCrispy POH - Sir i Začinsko bilje

Pesto arancini s hrskavom koricom i tekućim pestom u sredini. Savršeni zalogaji za dijeljenje koji spajaju talijanske okuse i neodoljivu hrskavost.

Sastojci 6 Porcije

350 grižota, ohlađenog
100 gpesta od bosiljka, plus dodatno za serviranje
1 žličicaBosiljak usitnjeni
0.5 žličiceZačinsko bilje na dalmatinski
1 vrećicaCrispy POH - Sir i Začinsko bilje
ulje, za prženje

Priprema

1
U manje pretince kalupa za led rasporedite pesto i zamrznite. U dobro ohlađeni rižoto dodajte bosiljak i Začinsko bilje na dalmatinski pa promiješajte.
2
Uzmite 1–2 žlice rižota i vlažnim rukama formirajte pljeskavicu. U sredinu stavite zaleđenu kockicu pesta pa zatvorite u kuglicu. Ponavljajte dok ne potrošite sastojke. Dobit ćete 10–12 arancina. Kuglice stavite u zamrzivač na 30 minuta.
3
U jednu zdjelu ulijte 200 ml vode, a u drugu usipajte Kotányi Crispy Poh. U lonac ulijte ulje i zagrijte ga na laganoj vatri.
4
Kuglice kratko umočite u vodu, lagano ocijedite pa uvaljajte u Crispy Poh.
5
Kad ulje dosegne oko 170 °C, ubacite 2–3 arancina i pržite ih do zlatnosmeđe boje.
6
Vadite ih na cjedilo kako bi se ocijedio višak ulja. Poslužite uz pesto i parmezan.