Сандвичи във формата на звездички в кутия за храна, намазани с цветни зеленчукови разядки и шишчета от плодове.

Зеленчукови разядки за сандвичи – три вида

Name: Зеленчукови разядки за сандвичи – три вида
Total time: 70 min
Yield: 4 Порции
Ingredients: 80g цвекло; 1ч.ч. магданоз; 100g леща (предварително сварена); 60g зехтин; 1бр. лук; 10g бял винен оцет; 1ч.л. Чесън на гранули; Морска сол; 1бр. тиквичка; 1бр. авокадо; 2стръка зелен лук; 150g козе крема сирене; половин лимон; 1с.л. Рустикана; Морска сол; Черен пипер на зърна; 1бр. лук; 200g моркови; 80g доматена паста; 25g масло; 1ч.л. Микс домати и билки; Морска сол; Черен пипер на зърна

60—70 Минути

Чесън на гранули

Тези свежи зеленчукови разядки ще се харесат както на малки, така и на големи! Сервирайте цветовете на есента към платото със сиренa и поднесете с вино или намажете сандвичите за училище с тях – подходящи са за най-различни поводи!

Съставки за 4 Порции

Разядка с цвекло и леща
- 80 gцвекло
- 1 ч.ч.магданоз
- 100 gлеща (предварително сварена)
- 60 gзехтин
- 1 бр.лук
- 10 gбял винен оцет
- 1 ч.л.Чесън на гранули
- Морска сол
Разядка с тиквички и авокадо
- 1 бр.тиквичка
- 1 бр.авокадо
- 2 стръказелен лук
- 150 gкозе крема сирене
- половин лимон
- 1 с.л.Рустикана
- Морска сол
- Черен пипер на зърна
Разядка с моркови
- 1 бр.лук
- 200 gморкови
- 80 gдоматена паста
- 25 gмасло
- 1 ч.л.Микс домати и билки
- Морска сол
- Черен пипер на зърна

Подготовка

1
Разядка с цвекло и леща:
Нарежете цвеклото на кубчета и отцедете лещата. Обелете лука и нарежете на ситно, както и магданоза. Пресовайте чесъна. Блендирайте зеленчуците и останалите съставки до оформянето на разядка с кремообразна консистенция.
2
Разядка с тиквички и авокадо:
Измийте тиквичките и махнете крайчетата. Нарежете тивкичките, авокадото и зеления лук на едро. Разбъркайте с останалите съставки и пригответе в чопър.
3
Разядка с моркови:
Обелете лука и нарежете на ситно. Обелете морковите и ги рендосайте. Загрейте маслото на тиган и запечете лука и морковите за 2 минути. Изсипете малко вода и оставете да къкри за 15 минути, разбърквайки периодично. Махнете от котлона, добавете останалите съставки и пасирайте.