Пълнени чушки и домати с ориз и тиквички
60—70 Минути
Още от август месец градът бива завладян от магичен аромат, носещ се от балконските тераси – този на печените чушки! Замирише ли така, обезателно е време да си приготвим и пълнени чушки, а защо не и домати!
Съставки за 6 Порции
- 3 бр.чушки, големи
- 3 бр.домати, големи
- 1 бр.тиквичка
- 1 бр.лук
- 2 с.л.кедрови ядки
- 3 стръкамагданоз
- 2 скилидкичесън
- 250 gориз
- 750 mlзеленчуков бульон
- 3 с.л.Микс домати и билки
- Морска сол
- Черен пипер на зърна
- пармезан
- зехтин
Подготовка
- 1
Нарежете на ситно тиквичката и лука. Запържете в дълбок тиган или тенджера с малко зехтин. Добавете скилидките чесън, нарязани на ситно.
- 2
Запържете ориза при зеленчуците за кратко и залейте с бульона. Оставете да ври около 15 минути – ориза трябва да е почти готов.
Съвет:
Разбърквайте ориза често, за да не залепне по дъното на тенджерата.
- 3
През това време издълбайте доматите и почистете чушките от семките. Загрейте фурната на 180°C предварително.
- 4
Нарежете магданоза на ситно и добавете към ориза, заедно с подправките. Махнете от котлона и напълнете чушките и доматите с ориза. Сложете в тава и покрийте с алуминиево фолио. Опечете за 30 минути, след това махнете фолиото и печете още 10 минути.
- 5
Сервирайте с поръсен пармезан по желание.
Може да харесате също
Currently Viewing: 1 of 0
