Девет парчета брауни с цели американски орехи пекан, върху хартия за печене.

Брауни със сладки картофи и ядки от пекан

Name: Брауни със сладки картофи и ядки от пекан
Total time: 60 min
Yield: 9 Порции
Ingredients: 225g сладки картофи, сварени; 120ml кленов сироп; 120g фъстъчено масло; 2с.л. зехтин; 40g какао на прах; 60g брашно; 1ч.л. бакпулвер; 50g пекан (американски орех); 40g черен шоколад, натрошен; ½ ч.л. Хималайска сол

50—60 Минути

Хималайска сол

Ако има рецепта, в която сладките картофи се чувстват като у дома си, то това определено е браунито! Естествената сладост на картофите перфектно се вписва в десерта, а благодарение на тях не е необходимо да използвате количества олио, за да получите меко и сочно брауни – каквото трябва да бъде то!

Съставки за 9 Порции

225 gсладки картофи, сварени
120 mlкленов сироп
120 gфъстъчено масло
2 с.л.зехтин
40 gкакао на прах
60 gбрашно
1 ч.л.бакпулвер
50 gпекан (американски орех)
40 gчерен шоколад, натрошен
½ ч.л. Хималайска сол

Подготовка

1
Намачкайте сладките картофи на фино пюре. Загрейте фурната на 175°C предварително и пригответе тава (за предпочитане 20х20 см), покрита с хартия за печене.
2
Разбъркайте пюрето от сладки картофи с кленовия сироп, фъстъченото масло и зехтина до гладка смес. В отделна купа разбъркайте какаото с брашното, бакпулвера и солта.
3
Разбъркайте сухата и течната смес добре. Изсипете в тавата и разпределете равномерно. Наредете парченцата шоколад и ядките отгоре и опечете във фурната за 30 минути.
4
Извадете от фурната и оставете да се охлади поне около час преди да нарежете. Сервирайте със сладолед за най-добър вкус!