Würzige Laugensemmeln mit verschiedenen Aufstrichen angerichtet

Брецелови хлебчета с подправки

100120 Минути
Bg Sea Salt Coarse Mill
Salz
Морска солМелничка

Можете да ядете тези брецел хлебчета за закуска или просто така! Казват се още Луга хлебчета, от австрийски: „Laugengebäck“ или „Laugenweckerl“ и са още по-вкусни, ако им се наслаждавате със свежа разядка. Подправени с млян ким, хлебчетата имат нотка на пикантност и ви спестяват ходенето до пекарната.

Съставки за 3 Порции

  • 250 gБрашно
  • 1 опаковкаМая, суха
  • 1 ч.л.Захар
  • 150 mlВода, топла
  • 40 gМасло (на стайна температура)
  • 100 gСода за хляб
  • 3 LВода
  • 1 ч.л.Ким, млян
  • Морска сол

Подготовка

  1. 1

    Смесете брашното с маята в купа. В купа с топла вода разтворете захарта и солта и разбъркайте с брашното. Сега добавете мляния ким и маслото и замесете гладко тесто.

  2. 2

    Оформете от тестото малки топчета с големината на топки за голф. Подредете ги в тава за печене (оставете достатъчно място между малките топчета), след което оставете да почиват около 15 минути.

  3. 3

    През това време смесете содата за хляб с водата и оставете да кипне.

  4. 4

    Поставете хлебчетата в течността за около 20 секунди всяко. След това отцедете добре. Поръсете с морска сол и поставете отново в тавата за печене и охладете за 40 минути.

  5. 5

    Загрейте фурната на 200°C (392°F) и печете хлебчетата за 25 минути.

  6. 6

    Насладете им се, докато са още топли със свежа разядка.

Sophie Skutzik