Savory Donuts

Солени мекици с кисело зеле

6070 Минути

Свикнали сме да ядем мекици със сладко и пудра захар. Но ако искате да усетите напълно вкуса на немския Fasching трябва да ги опитате и с кисело зеле. Звучи странно, но всъщност е доста вкусно – обещаваме!

Съставки за 10 Порции

Подготовка

  1. 1

    Смесете брашното и солта в купа. Надробете маята в млякото и изсипете към брашното. Добавете яйцата и мекото масло. Омесете тестото и покрийте с кърпа, за да втаса – около 90 минути.

  2. 2

    Пригответе пълнежа, като разбъркате всички необходими съставки. Приберете в хладилника, за да се развият ароматите от подправките.

  3. 3

    Когато тестото удвои размера си, го извадете от купата и разделете на порции – големи колкото юмрук. Оформете топчета, овалвайки върху набрашнена повърхност. Оставете ги настрана за 15 минути.

  4. 4

    Сплескайте топчетата и внимателно ги разпънете – така че да са по-тънки в средата, но с по-дебели краища.

  5. 5

    Изсипете олиото в голям съд и го загрейте до 170°C. След това изпържете мекиците една по една. Сервирайте мекиците с лъжица от пълнежа по средата.

    Съвет:

    Можете да добавите и пържени кубчета бекон отгоре или да поръсите с червен пипер!

Bernadette Wurzingereinladungzumessen.blogspot.com