Филе от сьомга със салата с ананас и лайм
30—40 Минути
Тази плодова и свежа нисковъглехидратна салата с ананас и лайм е идеалната гарнитура за внимателно сготвено филе от сьомга. Перфектно лятно ястие, което може да се приготви за нула време и е толкова вкусно, овкусено с подправки Kotányi. Опитайте сега!
Съставки за 4 Порции
- 800 gФиле от сьомга
- 1 Ананас
- 1 Краставица
- 1 Червен лук
- 1 Лайм
- 20 gЛиста от кориандър, пресни
- щипкаМорска сол
- ½ ч.л.Куркума, мляна
- ½ ч.л.Червен пипер сладък, специален
- щипкаЧервен пипер, лютив
- щипкаДжинджифил, млян
- щипкаЧерен пипер на зърна
- Зехтин
Подготовка
- 1
Загрейте фурната на 80°C (176°F), като използвате настройката за конвекционно печене.
- 2
Обелете ананаса, нарежете на четвъртинки и после на кубчета. Измийте и нарежете на кубчета краставицата. Обелете червения лук, разполовете и след това нарежете на малки кръгчета. Добавете всички съставки в купа. Изцедете сока на лайма и разбъркайте съставките добре. Подправете салатата със сол и черен пипер на вкус.
- 3
Изплакнете филето от сьомга под студена вода, подсушете и нарежете на 4 порции. Смесете подправките с 3 с.л. зехтин и втрийте във филетата сьомга. Набрашнете кожата с малко брашно.
- 4
Сотирайте филетата в тиган с малко зехтин с кожата надолу за три минути. Намалете малко котлона, обърнете филето и запържете още три минути. Оставете да почива във фурната в устойчив на фурна съд за около 5 минути.
- 5
Изплакнете кориандъра и откъснете листата.
- 6
Разпределете в чинии филетата от сьомга, гарнирайте със салатата и поръсете със свежия кориандър.
Може да харесате също
Currently Viewing: 1 of 0
