Räcuherforelle und Kartoffel-Rösti mit Paprika gewürzt

Картофи рьощи с пушена пъстърва

3040 Минути

Някога правили ли сте рьощи у дома? Ако не, тогава определено трябва да започнете с тази рецепта – скоро тя ще стане любима седмична вечеря! Това ястие е просто неустоима комбинация, подправено с леко плодов сладък червен пипер и поднесено с пушена пъстърва и спанак.

Съставки за 4 Порции

Подготовка

  1. 1

    Обелете картофите и ги рендосайте на едро. Накиснете ги в студена вода за кратко време, за да отмиете нишестето.

  2. 2

    Загрейте фурната на 170°C (356°F). Изцедете картофите през сито и ги изстискайте от останалата вода, за да сте сигурни, че са възможно най-сухи.

  3. 3

    Разбъркайте ги в купа заедно с яйцето, брашното, сладкия червен пипер, морската сол и смляното индийско орехче, за да се получи смес.

  4. 4

    Загрейте олиото в тиган. Използвайте супена лъжица, за да оформите „пържолки“ от картофената смес. Опържете ги в тиган, по 3 минути от двете страни до златистокафяво. След това поставете във фурната за 10 минути.

  5. 5

    За да направите соса: Настържете хряна на ситно и отделете малко количество настрана за гарниране. Смесете останалия хрян със заквасената сметана, сол и черен пипер, за да се получи гладка смес.

  6. 6

    Измийте бейби спанака и овкусете със зехтина, лимоновия сок, морската сол и смления пипер.

  7. 7

    Сервирайте картофите рьощи с филетата от пушена пъстърва. Гарнирайте с малко бейби спанак и хряновия дип и се насладете.