Мини пици по норвежки
50—60 Минути
Домашно приготвеното тесто за пица е най-вкусното! Тази пица е готова в пет кратки стъпки и малко търпение, за да втаса. Вместо класическите доматен сос и моцарела използвахме сос с копър и пушена сьомга. Поръсете щипка черен пипер отгоре и пицата е готова да бъде погълната.
Съставки за 4 Порции
За тестото
- 500 gБрашно за пица (тип 00)
- 250 mlХладка вода
- 10 gЖива мая
- 4 с.л.Зехтин
- 12 gМорска сол
- 1 ч.л.Захар
За топинга
- 200 gПушена сьомга
- 2 стръкчетаЗелен лук
- 70 gМаруля
- 150 gКрем фреш (crème fraîche) или крема сирене
- 2 с.л.Копър връхчета, фино нарязани
- Морска сол
- Черен пипер на зърна
Подготовка
- 1
Натрошете маята в купа с ръцете си. Добавете захар и 100 ml хладка вода и разбъркайте добре. Покрийте купата и оставете настрана за 5 минути – на стайна температура.
- 2
Изсипете брашното в голяма купа и направете кладенче посредата. Изсипете в кладенчето сместа с маята и останалата вода. Разбъркайте и добавете зехтин и сол. Месете тестото около 10 минути, след това покрийте и оставете да втаса за час и половина на топло място.
- 3
Разделете тестото на 4 еднакви по размер порции и оформете малки кръгли пици. Загрейте фурната на 250°C и опечете пиците за 10 минути, докато станат хрупкави – без да слагате топинга!
- 4
Разбъркайте крем фреш с 1 ½ с.л. копър. След като минат 10 минути, намажете пиците с тази смес и печете още една минута.
- 5
Извадете пиците и наредете лист маруля, сьомга и ситно нарязан зелен лук отгоре. Поръсете с остатъка от връхчетата копър и овкусете със сол и пипер, ако е необходимо.
Може да харесате също
Currently Viewing: 1 of 0
