Basilikum Lachs Crepe

Босилекови палачинки със сьомга и майонеза с лайм

4060 Минути

Отминаха дните на скучните, обикновени палачинки! Босилекът придава на тестото вкусен свеж аромат, който се подсилва от майонезата с лайм. В комбинация със сьомгата, тези палачинки наистина са вкусова експлозия.

Съставки за 2 Порции

  • За майонезата

  • За майонезата

    • 1 Яйце
    • 1 бр.Лайм
    • 200 mlРастително масло
    • 1 с.л.Горчица
    • щипкаМорска сол
  • За сервиране

    • Босилек, пресен
    • Билково олио
    • Кълнове

Подготовка

  1. 1

    Блендирайте добре руколата, босилека и млякото и изсипете в купа. Добавете с разбъркване яйцето и растителното олио. Смесете брашното и солта в купа и постепенно добавяйте към млечната смес, разбърквайки. Покрийте и оставете да почине.

  2. 2

    За да направите майонезата: Разбийте яйцето. Смесете го със сока на лайма, олиото, горчицата и солта, докато образуват майонеза. Охладете майонезата.

  3. 3

    Нарежете филето от сьомга на ивици с дебелина 1 cm. Загрейте олиото в тиган и запържете сьомгата, като се уверите, че тя все още е леко полупрозрачна отвътре.

  4. 4

    Междувременно загрейте малко олио в тиган. Налейте 60–80 ml от палачинковата смес равномерно в тигана и гответе 1–2 минути. Обърнете и гответе още около 30 секунди до готовност. Повторете този процес, за да направите още палачинки.

  5. 5

    Поставете палачинките в чинии, подредете сьомгата отгоре, сгънете и намажете майонезата.

  6. 6

    Овкусете със сол и черен пипер Kotányi на вкус, най-добре прясно смлени от мелничка.

  7. 7

    Сервирайте с пресен босилек, билково масло и кълнове.

Jelena Maierschnabularasa.com