Paleo Lachsfilet

Филе от сьомга със салата с ананас и лайм

3040 Минути

Тази плодова и свежа нисковъглехидратна салата с ананас и лайм е идеалната гарнитура за внимателно сготвено филе от сьомга. Перфектно лятно ястие, което може да се приготви за нула време и е толкова вкусно, овкусено с микса Куркума с кардамон и чили. Опитайте сега!

Съставки за 4 Порции

Подготовка

  1. 1

    Загрейте фурната на 80°C (176°F), като използвате настройката за конвекционно печене.

  2. 2

    Обелете ананаса, нарежете на четвъртинки и после на кубчета. Измийте и нарежете на кубчета краставицата. Обелете червения лук, разполовете и след това нарежете на малки кръгчета. Добавете всички съставки в купа. Изцедете сока на лайма и разбъркайте съставките добре. Подправете салатата със сол и черен пипер на вкус.

  3. 3

    Изплакнете филето от сьомга под студена вода, подсушете и нарежете на 4 порции. Смесете микса Куркума с кардамон и чили Kotányi с 3 с.л. зехтин и втрийте във филетата сьомга. Набрашнете кожата с малко брашно.

  4. 4

    Сотирайте филетата в тиган с малко зехтин с кожата надолу за три минути. Намалете малко котлона, обърнете филето и запържете още три минути. Оставете да почива във фурната в устойчив на фурна съд за около 5 минути.

  5. 5

    Изплакнете кориандъра и откъснете листата.

  6. 6

    Разпределете в чинии филетата от сьомга, гарнирайте със салатата и поръсете със свежия кориандър.