Картофи рьощи с пушена пъстърва
30—40 Минути
Някога правили ли сте рьощи у дома? Ако не, тогава определено трябва да започнете с тази рецепта – скоро тя ще стане любима седмична вечеря! Това ястие е просто неустоима комбинация, подправено с леко плодов сладък червен пипер и поднесено с пушена пъстърва и спанак.
Съставки за 4 Порции
- 400 gФилета от пушена пъстърва
- 1 kgКартофи
- 2 бр.Яйца
- 100 gПшенично брашно
- 100 gБейби спанак
- 200 gЗаквасена сметана
- 20 gПресен хрян, настърган
- 2 с.л.Лимонов сок
- 2 с.л.Зехтин
- 1 с.л.Червен пипер сладък, специален
- щипкаИндийско орехче, мляно
- щипкаМорска сол
- щипкаЧерен пипер на зърна
Подготовка
- 1
Обелете картофите и ги рендосайте на едро. Накиснете ги в студена вода за кратко време, за да отмиете нишестето.
- 2
Загрейте фурната на 170°C (356°F). Изцедете картофите през сито и ги изстискайте от останалата вода, за да сте сигурни, че са възможно най-сухи.
- 3
Разбъркайте ги в купа заедно с яйцето, брашното, сладкия червен пипер, морската сол и смляното индийско орехче, за да се получи смес.
- 4
Загрейте олиото в тиган. Използвайте супена лъжица, за да оформите „пържолки“ от картофената смес. Опържете ги в тиган, по 3 минути от двете страни до златистокафяво. След това поставете във фурната за 10 минути.
- 5
За да направите соса: Настържете хряна на ситно и отделете малко количество настрана за гарниране. Смесете останалия хрян със заквасената сметана, сол и черен пипер, за да се получи гладка смес.
- 6
Измийте бейби спанака и овкусете със зехтина, лимоновия сок, морската сол и смления пипер.
- 7
Сервирайте картофите рьощи с филетата от пушена пъстърва. Гарнирайте с малко бейби спанак и хряновия дип и се насладете.
Може да харесате също
Currently Viewing: 1 of 0
