Златна супа с пащърнак и шам фъстък
45—50 Минути
Някога обмисляли ли сте да добавите куркума към супата от пащърнак? Тази специална комбинация, гарнирана с натрошени шам фъстъци и панчета, със сигурност ще ви спечели.
Съставки за 2 Порции
- 1 Пащърнак (приблизително 250 g)
- 1 Картоф
- 250 mlБита сметана
- 400 mlЗеленчуков бульон
- 1 Лук
- 1 ч.л.Масло
- 100 gПанчета на кубчета
- щипкаМорска сол
- щипкаЧерен пипер на зърна
- 1 ч.л.Чесън на гранули
- 1½ с.л.Куркума, мляна
- 1 ч.л.Джинджифил, млян
- ½ ч.л.Канела на прах
- щипкаИндийско орехче, мляно
- Шам фъстък
Подготовка
- 1
Обелете и нарежете на кубчета пащърнака и картофите. Нарежете на ситно и лука.
- 2
Разтопете маслото в тиган и задушете нарязания на кубчета лук. След това добавете пащърнака и картофите и подправете с щипка сол и пипер Kotányi. Добавете 1 ч.л. чесън на гранули на Kotányi и задушете за около 5 минути при често разбъркване.
- 3
Използвайте зеленчуковия бульон, за да деглазирате всичко, покрийте с капак и оставете да къкри за 25 минути. Зеленчуците трябва да са меки, когато се сготвят, тъй като това означава, че след това могат да се пасират до гладка смес.
- 4
Овкусете с куркумата, джинджифила, канелата и щипка индийско орехче Kotányi, добавете и сметаната за готвене. Блендирайте всичко до хомогенност и подправете със сол и черен пипер отново на вкус.
- 5
Поръсете супата с натрошен шам фъстък и пържена панчета на кубчета за страхотен топинг!
Може да харесате също
Currently Viewing: 1 of 0
