zucchini-Curry-Schmarrn kotányi

Cesarski praženec z bučko in curryjem

30—40 Min
401106 Kotanyi Curry Prah B2c Glass M
Bio Curry Kotanyi Inhalt
Curry prahKozarček M

»Kaiserschmarrn« oz. cesarski praženec je klasična avstrijska poslastica, ki jo poznajo prav vsi. Da pa je to jed mogoče pripraviti tudi z veliko zelenjave in aromatičnimi začimbami, bo presenečenje za marsikoga. Tudi v tej različici se pražencu ni mogoče upreti, saj je čudovito puhast in aromatičen. Curry v prahu je popoln za ta recept, saj kot prefinjena pikantno-aromatična začimbna mešanica pražencu podari orientalski pridih.

Sestavine 2 Porcije

  • 4 srednje veliki korenčki
  • 0.25 bučke
  • 1 jajce
  • 100 gjogurta
  • 3 žlicesesekljanega svežega drobnjaka
  • 2 žlicikokosove moke
  • 55 gpolnozrnate pirine moke
  • 3 žlicesezamovega olja
  • 0.25 žličkeCimet mleti
  • 1 žličkaCurry prah
  • 1 ščepecMorska sol jodirana

Priprava

  1. 1

    Korenje in bučko fino naribajte.

  2. 2

    V skledi zmešajte jajce, jogurt, morsko sol, drobnjak, mlet cimet, curry v prahu, kokosovo mleko in naribano zelenjavo. Dodajte moko in mešajte, dokler zmes ni gladka.

  3. 3

    V ponvi segrejte olje, nato pa dodajte zmes in jo enakomerno razprostrite.

  4. 4

    Praženec na obeh straneh pecite pri srednji temperaturi, dokler ni zlato rjav. Nato ga z nožem ali žlico razdelite na grižljaj velike kose, naložite na krožnike in uživajte.