Polenta Crostini Website

Кростини из поленты

4555 Мин.

А что если приготовить популярную итальянскую закуску из поленты? Кростини с рикоттой и томатами, оттененные соусом песто, идеально подойдут для необычного перекуса.

Ингредиенты 3 Порции

Способ приготовления

  1. 1

    Вскипятите воду с маслом, посолите. Добавьте поленту и дайте ей немного покипеть. Добавьте Французские травы. Вмешайте тертый пармезан и периодически помешивайте. 

  2. 2

    Застелите противень пергаментной бумагой и выложите на него готовую поленту толщиной в 1-1,5 см. Выпекайте 30 минут при температуре 180°С до золотисто-коричневого цвета. Дайте ей остыть. 

  3. 3

    Вырежьте из поленты кростини с помощью круглой формы для печенья. Намажьте на кростини рикотту и песто, выложите моцареллу, черри и вяленые помидоры.  Посолите и поперчите. Приправьте солью и перцем, немного сбрызните оливковым маслом и бальзамическим уксусом. Сверху посыпьте свежим базиликом. Приятного аппетита!

Проголодались? Поделитесь этим рецептом!

Вам может быть интересно