Банановый хлеб с корицей

Способ приготовления

1. 1

   Разогрейте духовку до 175 °C. Застелите металлическую прямоугольную форму для кекса пергаментной бумагой. В миске смешайте муку, соду, корицу и соль. Отставьте в сторону.

2. 2

   В другой миске взбейте сливочное масло с сахаром до получения однородной кремообразной массы. Не выключая миксер, по одному добавьте яйца.

3. 3

   Добавьте банановое пюре и йогурт, перемешайте до однородности. В завершение постепенно вмешайте сухие ингредиенты до исчезновения видимых комочков муки.

4. 4

   Растопите сливочное масло, добавьте к нему сахар и корицу, хорошо перемешайте. Выложите половину бананового теста в форму. Распределите сверху смесь сахара и корицы, затем выложите оставшееся тесто. С помощью ножа сделайте на поверхности узор из разводов и поставьте форму в духовку.

5. 5

   Выпекайте 55–65 минут. Готовность хлеба можно проверить зубочисткой: при протыкании центра она должна выходить чистой, лишь с небольшим количеством влажных крошек. Достаньте хлеб из духовки и оставьте остывать в форме на 1 час. Затем извлеките его из формы и переложите на решетку до полного остывания.

6. 6

   Для глазури смешайте все ингредиенты в небольшой миске. Нанесите глазурь на хлеб, нарежьте его ломтиками и подавайте.