Zupa Udon
25—35 Min
Chcesz wprowadzić na swój stół odrobinę japońskiej kuchni? Udon to rodzaj makaronu w kuchni japońskiej. Przygotowuje się go z mąki pszennej, soli kuchennej i wody. Podaj go w zupie z jajkiem, pak choi, szczyptą sproszkowanego imbiru i chrupiącymi krążkami cebulki dymki, połączenie idealne.
Składniki - Ilość osób: 4
- 400 gMakaron Udon
- 2 sztKapusta Pak Choi
- 2 sztCebulka dymka
- 800 mlWywar warzywny
- 6 łyżekSos sojowy
- 2 łyżkiSos Mirin
- 2 łyżkiMasło
- 2 łyżkiOlej sezamowy
- 1 młynekSól Morska gruboziarnista jodowana
- 1 młynekPieprz Czarny ziarnisty
- 4 sztJaja organiczne
- 0.5 łyżeczkiImbir mielony
Przygotowanie
- 1
Do garnka wlewamy bulion warzywny z sosem sojowym i mirinem i gotujemy na małym ogniu. Doprawiamy małą szczyptą soli. Ale nie za bardzo, bo sam sos sojowy jest bardzo słony.
- 2
Cebulę dymkę pokrój w drobne pierścienie. W osobnym garnku zagotuj trochę wody na jajka. Do zupy jajko powinno być miękkie jak wosk. Dlatego gotuj przez 5 minut, a następnie natychmiast włóż do zimnej wody.
- 3
Umyj pak choi i przekrój go na pół. Następnie dodaj i gotuj przez 3 minuty.
- 4
Następnie dodaj makaron udon. Zwykle powinien się gotować przez około 3 minuty.
- 5
Do misek włóż makaron i pak choi. Energicznie zmiel na nim pieprz. Dodaj trochę masła i poczekaj, aż się rozpuści. Następnie wylej na wierzch zupę. Dodaj młodą cebulę i odrobinę oleju sezamowego. Jajko obierz, przekrój na pół i połóż na wierzchu.
Czujesz głód? Udostępnij ten przepis!
Może Ci się spodobać
Currently Viewing: 1 of 0
