Tagliatelle z sosem z pieczonej czerwonej papryki
55—60 Min
Spójrz na to aksamitne tagliatelle! Otulone słodko-dymnym sosem z pieczonej czerwonej papryki, wykończone rozpływającą się burratą i posypane parmezanem. Pycha!
Składniki - Ilość osób: 2
- 2 sztPapryka spiczasta
- 1 łyżkaOliwa z oliwek
- 1 łyżeczkaCebulka smażona
- 100 mlŚmietanka do gotowania
- 15 gMasło
- 220 gMakaron tagliatelle
- 150 mlWoda z gotowania z makaronu
- 20 gParmezan, plus dodatkowo do podania
- 1 łyżeczkaPietruszka zielona cięta
- 1 sztBurrata do serwowania
Przygotowanie
- 1
Rozgrzej piekarnik do 230°C. Posmaruj papryki oliwą i nakłuj je nożem. Piecz na blasze przez 25–30 minut, aż skórka będzie ładnie przypieczona.
- 2
Wyjmij papryki z piekarnika i przełóż do miski. Przykryj folią spożywczą lub pokrywką i pozostaw do lekkiego przestudzenia. Następnie zdejmij skórkę oraz usuń nasiona i szypułki.
- 3
Umieść upieczone papryki, smażoną cebulę i śmietankę w blenderze i zmiksuj na gładki, aksamitny sos.
- 4
Rozpuść masło na patelni, dodaj sos i delikatnie gotuj przez około 5 minut. W międzyczasie ugotuj makaron tagliatelle w osolonej wodzie al dente.
- 5
Odcedź makaron i dodaj go do sosu razem z częścią wody z gotowania. Dokładnie wymieszaj, następnie dodaj natkę pietruszki i parmezan. Ponownie wymieszaj i podawaj, posypane dodatkową porcją pietruszki, parmezanu oraz z burratą.
Czujesz głód? Udostępnij ten przepis!
Może Ci się spodobać
Currently Viewing: 1 of 0
