Odtwórz film
Ravioli z kiełbasą Salsiccia
45—60 Min
Domowe ravioli przekazują właściwy komunikat: „Jesteś dla mnie ważny! Cieszę się, że tu jesteś!” Na specjalne okazje może to być coś naprawdę wyjątkowego. Włoski klasyk wypełniony jest pikantną salsiccią. Zioła Kotányi w stylu toskańskim zapewniają dodatkowe śródziemnomorskie smaki.
Składniki - Ilość osób: 4
Na ciasto makaronowe
- 400 gMąka chwytliwa
- 100 gMąka gładka
- 200 gŻółtka jajek
- 2 sztukiJajka, średni rozmiar
- 13 gOliwa z oliwek
- 25 g Woda
Do nadzienia salsiccia
- 200 gSalsiccia, kiełbasa surowa
- 100 gSerek kremowy
- 1 łyżeczkaPrzecier pomidorowy
- 3 łyżkiDrobno starty parmezan
- 1 szczyptaSól Morska gruboziarnista jodowana
- 1 szczyptaPieprz Czarny ziarnisty
- 1 łyżkaZioła Toskańskie mieszanka przypraw
- 1 szczyptaCzosnek granulowany
- 1 sztukaJajko do posmarowania
Przygotowanie
- 1
Z mąki, żółtka, jajek, oliwy i wody zagnieść gładkie ciasto. Zawiń w folię spożywczą i odstaw na co najmniej 30 minut.
- 2
Posól i popieprz salsiccię i podsmaż na patelni. Odcedź na sicie i ostudź. Następnie wymieszaj z serkiem śmietankowym, koncentratem pomidorowym, parmezanem, czosnkiem i ziołami i dopraw do smaku.
- 3
Rozwałkuj ciasto na makaron w cienkie paski. Następnie na cieście ułóż nadzienie salsiccia małymi porcjami. Posmaruj brzegi ciasta jajkiem, na wierzch połóż arkusz makaronu i dociśnij.
Wskazówka:
Najłatwiej jest z maszyną do makaronu na poziomie 3.
- 4
Foremką do ciastek wycinaj okrągłe kółka. W kolejnym kroku dociśnij brzegi widelcem.
- 5
Zagotuj osoloną wodę i gotuj ravioli przez 5-6 minut. Na koniec ravioli można posmarować roztopionym masłem.
Czujesz głód? Udostępnij ten przepis!
Może Ci się spodobać
Currently Viewing: 1 of 0
