Grill-Geflügel-Saltimbocca mit Kartoffelsalat und Pesto mit getrockneten Tomaten

Saltimbocca sa salatom od krumpira i avokada

60—90 Min

Što bi moglo biti bolje od blage ljetne večeri na terasi ili u vrtu u društvu prijatelja i obitelji? Saltimbocca od piletine na žaru poslužena sa salatom od krumpira i avokada, kriškama batata i domaćim pestom zasigurno će postati osnova kuhanja na otvorenom.

Sastojci 4 Porcije

Priprema

  1. 1

    Priprema kriški od batata: Operite batate i narežite ih na trokutaste kriške. Pomiješajte mješavinu začina Grill Povrće s uljem i marinirajte kriške u toj mješavini.

  2. 2

    Pecite kriške od batata 35 – 40 minuta pod neizravnim grijačem.

  3. 3

    Za pripremu salate od krumpira Operite krumpir, očistite ga i narežite na četvrtine. Skuhajte krumpir u posudi s lagano posoljenom vodom. Skuhajte i grašak.

  4. 4

    U međuvremenu ogulite avokado, operite čili, očistite i tanko nasjeckajte. Zatim pripremite preljev: Pomiješajte avokado s limunovim sokom i nasjeckanim čilijem te blendajte štapnim mikserom.

  5. 5

    Ocijedite krumpir i grašak, dodajte u zdjelu i promiješajte kako biste ravnomjerno nanijeli preljev. Čuvajte u hladnjaku dok ga ne poslužite.

  6. 6

    Za pripremu pesta: U blenderu dobro izmiješajte rajčicu osušenu na suncu, oguljene češnjeve češnjaka i pinjole.

  7. 7

    Umiješajte parmezan i maslinovo ulje, a zatim začinite po želji morskom solju i mljevenim paprom. Ako je pesto pregust, dodajte malo vode i ponovno izmiješajte.

  8. 8

    Narežite filete pilećih prsa na komade veličine prsta. Narežite parmsku šunku na trakice. Namažite filete pilećih prsa začinom Grill Chicken iz doze za posipanje, pokrijte listovima kadulje i zamotajte u parmsku šunku.

  9. 9

    Poškropite saltimboccu uljem i pecite pod vrućim grillom 5 – 7 minuta sa svake strane.

  10. 10

    Poslužite pileću saltimboccu sa salatom od krumpira, kriškama batata i uživajte.

Cooking Catrin